《园艺产品营养与功能》实录视频课程，由浙江大学汪俏梅教授主讲，共分为18讲，该课程深入浅出地讲解了园艺产品的营养价值和功能特性，包括各类果蔬、花卉等园艺产品的营养组成、健康功效及食用方法等，课程内容丰富、实用，旨在帮助人们更好地了解园艺产品的营养价值，提高健康饮食意识，通过观看本课程，观众可以学到园艺产品营养与功能的科学知识，为日常饮食提供科学指导，是值得一听的优质视频课程。
浙江大学教授王乔梅先生讲授的《园艺产品营养与功能》录制视频课程共18集。课程讲解的具体内容包括：园艺产品的营养与功能导论、园艺产品的生物化学、园艺产品的食用与烹饪。
《园艺产品营养与功能》视频课程内容目录如下：
第1集 园艺产品营养与功能导论(1).flv
第2集 园艺产品营养与功能导论(二).flv
第3集 园艺产品营养与功能导论(3).flv
第4集 园艺产品营养与功能导论(4).flv
第5集 园艺产品营养与功能导论(五).flv
第6集 园艺产品营养与功能导论(6).flv
第7集 生物化学(一)园艺产品.flv
第8集 生物化学(7)园艺产品.flv
第9集 生物化学(二)园艺产品.flv
第10集 生物化学(8)园艺产品.flv
第11集 生物化学(三)园艺产品.flv
第12集 生物化学(九)园艺产品.flv
第13集 生物化学(4)园艺产品.flv
第14集 生物化学(十)园艺产品.flv
第15集 生物化学(5)园艺产品.flv
第16集 生物化学(十一)园艺产品.flv
第17集 生物化学(6)园艺产品.flv
第18集 食用和烹饪园艺产品(一).flv
